Entrantes

COGOLLOS CON ANCHOAS

Paquetitos de calabacin

Palitos de Hojaldre

Chupitos de Pulpo A feira

Mejillones en Salsa Picante

Fiambre de Pavo y Jamón

Pate de Puerros

Receta de Canapés

Pechugas de Pollo en Hojaldre

Empanada de Sardinas en lata



Empanada de Cecina y Queso de Cabra

Tosta de Sardinas con Tomate y Pimientos

Vieiras al Horno

Canelones de Surimi y Salmón

Boquerones de Pedro

Sandwich Vegetal

Cucuruchos Rellenos

Montadito de Jamón

Croquetas de Bacalao

Tartaletas de Pollo Asado

Fiambre de Pollo

Mejillones en Vinagreta

Pan Relleno

Quiche Mixto

Pastel de Cabracho

 Pate Rápido

Ingredientes:

• 5 palitos grandes de carne de cangrejo
• 1 lata de mejillones al natural, el caldo se va añadiendo poco a poco
• 6-7 anchoas, de Santoña claro
• 2 huevos cocidos
• 1 cucharada grande de mahonesa

Modo de Empleo

Se pone todo en la batidora hasta formar una crema y ya esta!!!
Coges una baguett haces rodajitas y las pasas unos minutos por el horno, puedes poner el paté por encima o servirlo el un bol con los panes alrededor.

Receta de Canapés

Ingredientes para 40 unidades:

• 150 grs. de margarina 
• 150 grs. de queso crema 
• 250 grs. de requesón 
• 1 cucharadita de sal 
• pimentón dulce 
• 2 cucharadas de tomate frito 
• pimienta 
• 1 aguacate 
• 1 cucharadita de mostaza 
• 100 grs. de salmón ahumado 

Elaboración:

Se bate la margarina,el queso y el requesón hasta formar una crema.
Dividir esa crema en 4 partes, la 1ª se mezcla con tomate pimentón y pimienta(la que mas te guste).
La 2ª con el aguacate aplastado con un tenedor y la pimienta.
La 3ª con el salmón triturado.
Y la 4ª con la mostaza.

Se pone cada crema en una manga pastelera con distintas boquillas y se coloca sobre pan tostado,o galletas saladas,o lo que a ti te guste. Adórnalo con un trocito de salmón ,huevo hilado,rodajas de aceitunas,cebollino picado etc.
Bueno... la foto la pongo otro día, pues hoy me esta dando problemas y no lo consigo.

Masa Para Pizza  Thermomix

   

INGREDIENTES 

-2 cubiletes y 1/2 de leche 
-1 cubilete de vino blanco 
-30 g de levadura prensada 
-1 cubilete de aceite 
-20 g de sal 
-20 g de azucar 
-550 g de harina  

PREPARACIÓN: 

Poner en el vaso el aceite, la leche, el vino, el azúcar y la levadura. 
Programar 40 segundos a 40 grados y velocidad 1. 
Añadir la harina y la sal, programando 20 segundos a velocidad 5. Después programar 2 minutos y 1/2 a velocidad espiga.
Extender la masa sobre una placa de horno. Dejar levar y cocer unos 20 minutos a 170/180 grados. Añadir el relleno al gusto y finalizar con otros 10 minutos de cocción.
Hay que estirarla bien porque sube mucho.